Mar 312013
 
lamracks raw marinade small

Godaste Lammracksen grillar/röker du på en Big Green Egg!

Påsk på balkongen och premiär grillning för säsongen!

Påsk på balkongen och premiär grillning för säsongen!

 Lammracks till påsken

Antal portioner: 6 - Tid 60 minuter

Ingredienser
1.2 kg lammrack eller lammsadel

Marinad
0,5 dl olivolja av god sort
3 msk balsamvinäger
2 msk portvin
1 rödlök finhackad
1 tsk fänkålsfrön
4 st vitlöksklyftor
1 kvist rosmarin
1 kvist timjan
salt + peppar

Förbered
Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg ned din lammstek eller racks och låt vila kylt under ett par timmar.

Tänd din Big Green Egg – rök/ugn/grill allt i ett! ( Tar ca 15 minuter att få rätt grilltemepratur)

Ställ in BGE till 200g

Lägg in steken och stäng locket. Låt steka i ca 25 minuter.
Tag ut och låt vila 10 minuter innan servering.  Skär upp köttet och servera.

PS under tiden kan du även lägga in små goda färskpotatisar och låta ligga i folie i glöden ca 20 minuter. 3 minuter innan allt är klar lägger du på små endive sallads huvuden och vänder efter halva tiden så de får fina grillränder! Havssalt, peppar från kvarn och lite god parmesan och olivolja så var det klart!

Ljuvligt, lätt och gott till påsk!

För mera info besök www.biggreenegg.eu

Mar 212013
 

Proteindrink för sockerberoende

Ökar förbränningen, ger ett jämnt blodsocker och lång mättnadskänsla. Extra Virgine Cocosfett dämpar även sötsuget.

5 msk Proteinpulver Vanilla
1 msk psylliumfröskal 
1msk Extra Virgine Cocosfett
3 dl vatten alt mandelmjölk alt sojamjölk

Lägg samtliga ingredienser i en blender och kör till en slät smoothie. Om du vill ned i vikt och öka förbränningen dricker du denna morgondrink som frukost och hoppar över bröd, flingor mm. psylliumfröet gör att du kommer känna dig mätt, proteinerna ökar ämnesomsättningen, kokosfettet dämpar sötsug. Kombinationen av ingredienser i drinken gör att ditt blodsocker stabiliseras! Mera goda och funktionella drinkar hittar du i min nya bok Drinkar & Smoothies.

Har du provat mitt nya fina PROTEINPULVER Vanilla 500g?

Ny förpackning och ny förbättrad smak med äkta vanilj och stevia. Nu är det ännu bättre  & mycket godare och trots lite sötma i smaken fungerar den perfekt för alla sockerkänsliga personer.

Passar utmärkt vid LCHF kost som mellanmål eller frukost drink och när du vill ned i vikt!

Anna Skippers nya proteinpulver Vanilj Vanilla

Viktkontroll med proteinpulver Vanilj

Mitt nya proteinpulver är ett lättupptagligt vassleprotein som innehåller 18 aminosyror varav 7 är essentiella (livsviktiga). Proteinernas aminosyror är viktiga vid uppbyggnaden av muskler, nervsystem, immunförsvar och hormoner. Pulvret innehåller även proteinspjälkande enzymmix som stödjer och främjar upptaget av proteiner.

Vi har även utvecklat en probiotisk bakteriekultur som gynnar tarmfloran. Goda tarmbakterier är magens bästa vän. Smakar numera kanongott!
Alla produkterna hittar du på shoppen! 

Mar 202013
 
LCHF BROD

LCHF BRÖD – VALNÖTSKUBB

 Valnötskubb

1 st limpa

8-10 ägg

50 gram smält normalsaltat smör

100 gram cream cheese

0,5 dl kokosnötsmjöl

2 dl mandelmjöl

1.5 dl malda valnötter + 3-4 msk valnötsmjöl att strö över limpan.

3 msk fiberhusk

0,5 dl pofiber

2 tsk bakpulver

0,,5 tsk salt

0,5 dl grovt hackade valnötter

Smält smöret. Vispa äggen fluffigt i flera minuter. Tillsätt det smälta

möret och cream cheese blanda väl.

Blanda övriga torra ingredienser och blanda ner det i smeten väl. Låt svälla

i 10-15 minuter.

Forma en fyrkantig kubb ca 15×15 och lägg den på en bakplåtspapper klädd

plåt. Skär några skåror på tvären över kubben och strö över lite valnötsmjöl

Grädda i ugn 175 grader i ca 45-60 min.

 

Mar 202013
 

Äkta kokosmjöl får endast innehålla 4 gram kolhydrater per 100 gram mjöl. Innehåller det mer mellan 20-30 gram är det fel mjöl och är ett mjöl som är baserat på torra kokosflingor malda till mjöl. Detta mjölet beter sig inte som äkta kokosmjöl som är en helt annan produkt.
I boken Baka LCH med Marianne samt Baka Bröd med Marianne används detta ÄKTA kokosmjöl.

Mitt kokosmjöl görs av enbart FÄRSKA ekologiska kokosnötter (ej copra!) som rengörs och öppnas och sedan skärs kokosköttet i mindre bitar som får torkas enligt HACCPS metoder som är en standardiserad arbetsmetod som beskriver hur man systematiskt kartlägger, bedömer och kontrollerar faror i livsmedelsproduktionen med syfte att livsmedel ska vara säkra för konsumenten. Det kan vara mikrobiologiska, kemiska, allergena och fysikaliska faror. Metoden har utarbetats inom FAO. Sedan kallpressas kokosen för att separera olja och vätska från köttet som sedan tvättas flera gånger innan det torkas varsamt och pulvriseras till KOKOSMJÖL.
Mjölet innehåller inga tillsatser och den höga fiberhalten och det låga kolhydratsinnehållet faller sig naturligt eftersom man pressat bort i stort sett all vätska och olja från köttet. Näringsvärden är fastställda av SGS lab som är en av världens största företag som gör bl.a kemiska analyser på livsmedel. Kokosmjölet är också Certifierat av the official gluten free UK association CUK-M-081Coeliac.uk.

Med mitt kokosmjöl kan du baka goda matbröd eller fikabröd anpassade för LCHF eller för sockerberoende personer! RAW, ECO; Trademark – Äkta vara med 4 g kolhydrater!

Anna Skippers Kokosmjöl

Mar 202013
 

9789174242904

 

 

 

 

Mariann Andersson författare till storsäljaren Baka med LCHF har nu kommit med uppföljaren och nu är det goda matbröd som står i fokus. Boken Baka matbröd med LCHF har ca 40 recept allt från frallor, limpor,knäckebröd till pizza, piroger och smörgåstårta. Alla bör kunna finna sina favoritrecept i denna boken.Att bröden sedan är matbröd i sin rätta bemärkelse gör ju saken inte sämre. Lägg på en hyvelskiva smör och fyll upp med lite goda ostskivor och lite paprika och du har en god och länge mättande frukost, lunch eller utflyktsmat. Och apropå tid … LCHF-matbröd har den enorma fördelen att de är snabba att baka. Man vispar helt enkelt bara ihop alltsammans och låter smeten svälla en stund. Sedan är det bara att forma och grädda.

Mitt nya fina Kokosmjöl hittar du nu på shoppen. RAW Eco Kocosmjöl/fibrer av högsta kvalitet! Endast 4 g kolhydrater. Det äkta mjölet för LCHF bakning!

Anna S

 

Anna Skippers nya Drinkbok ”Drinkar och Smoothies” hos Efter 10 Malou TV4 idag 11.00

Trevlig champagnelunch idag hos Malou med Leif Silbersky och Martin från Melodifestivalen! Drinkboken hittar du på min webshop – KLICKA HÄR!  Malou med gäster fick smaka på Immunboosterdrinken från boken.

Recept till påsk – nyttigaste och godaste påskmaten! Zuccinirösti med räkröra!

Räkröra Räkröran är ljuvlig på ägghalvor också på påskbuffén eller som fyllning i en halv avokado. 3 dl nypillade färska räkor, hackade i grova bitar 2 dl ekologisk creme fraiche 1 dl ekologisk fet yogurt 1 citron, saften av 2 vitlöksklyftor, pressade 1 burk röd rom alt 2 msk äkta löjrom 2 msk finhackade rödlök Läs hela inlägget»