Jun 042011
 

Nyttig hamburgare a la Anna Skipper

Det är fint väder i Sverige har jag hört. En del rykten säger att det ska vara årets varmaste dag. Dessutom är det helg och vad kan väl passa bättre då än att grilla?

Här kommer ett recept på nyttiga hamburgare som passar hela familjen, släkt och vänner.

Recept nyttiga hamburgare

Recept nyttiga hamburgare

Nyttig hamburgare

Ingredienser (4 portioner)
* 400 g lamm-, nöt- eller kycklingfärs – välj ett av alternativen
* 1 vitlöksklyfta, riven
* 1 dl slätbladig persilja, finhackad
* 1 ägg
* 1/2-1 tsk salt, svartpeppar

Tillbehör
* rå och stekt lök i ringar
* strimlad isbergssallat
* tunna tomatskivor
* gurka i skivor
* 1/2 Avokado skivad

Nyttig dressing
* 2 dl creme fraiche alt grekisk yogurt
* 2 –3 msk nyttig ketchup ( Urtekram har en fin variant endast sötad med lite råsocker)
* 1 kryddmått chilipeppar
* 3 msk mjölksyrad gurka, finhackad
* 3 msk färsk lök, finhackad

Tillagning
1. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Ställ svalt.
2. Blanda ingredienserna till färskbiffarna. Forma färsen till fyra biffar, ca 1–1 1/2 cm tjocka. Krydda biffarna med salt och peppar.
3. Grilla på träkolsgrill eller i grillpanna ca 3 minuter på varje sida. När köttsaften börjar tränga fram på ytan är burgaren rosa inuti. Låt den ligga kvar lite till om du vill ha den genomstekt.
4. Använder du kycklingfärs är det viktigt att biffarna är genomstekta
5. Servera i en korg eller på tallrik.

Hoppas det smakar, ha en trevlig kväll!
Anna

Rekommendera detta till någon annan
  • Facebook
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!
  • Yahoo! Buzz

  2 Responses to “Recept på nyttig hamburgare”

  1. Hej Anna! Jag vill ha tips på vegetariska hamburgare. Nyttíga såklart. Jag är trött på halvfabrikat i form av färdiga burgare.

  2. Jag håller med Sofie, fast går så lång att jag gärna skulle vilja ha tips på en helt vegansk burgare, eftersom jag är vegan! Det vore super! Tack på förhand! =)

Sorry, the comment form is closed at this time.