Maj 102011
 

Det är verkligen underbart att få avnjuta en god middag i glada vänner sällskap. Här kommer inspiration till en snabblagad och och hälsosam middag!

Den här rätten går på ett kick att laga. Har du dessutom en tryckkokare kan du koka quinoan i den. Det går på halva tiden. Kom ihåg att alltid koka quinoa i en god buljong, annars blir den såååå tråkig.

Sesampanerad lax

Sesampanerad lax med quinoasallad och spenat

Sesampanerad lax med quinoasallad och spenat

1 spett med laxkuber
1 ägg
1 dl sesamfrö
olja

2 dl quinoa frön
4 dl vatten
1 msk lantbuljong
1 tsk gurkmeja
5 soltorkade tomater i olja
1 dl slätbladig persilja, hackad
1 msk citronsaft

Bladspenat, lätt fräst i olivolja och en vitlök.

Koka quinoa i vatten, buljong och gurkmeja ca 20 minuter.
Skär laxen i kuber och trä upp på ett spett. Vispa upp ägget och pensla laxspettet.
Häll upp sesamfrön i en tallrik och vänd runt laxen i fröna. Stek på medelhög värme i olivolja. Salta och peppra.
Blanda den kokta quinoan med soltorkade tomater, persilja och citronsaft. Servera med fräsch grönsallad och lättfräst bladspenat.

Vad vore livet utan god mat? Förfärligt enligt mig!

Smaklig måltid!

Rekommendera detta till någon annan
  • Facebook
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!
  • Yahoo! Buzz

  One Response to “Nyttigt och enkelt recept med lax”

  1. Uppskattar verkligen dina recept Anna! Ska laga din sesampanerad lax med quinoasallad och spenat imorgon, låter otroligt gott och enkelt!

Sorry, the comment form is closed at this time.