Dec 012010
 

När du ändå gör kycklingköttbullar gör en rejäl sats och frys in. Då går denna rätt bussnabbt att tillaga.

En underbar rätt utan kolhydrater!

Kycklingbullar med zucchinipasta och tomatsås

6 portioner

Detta är en klassiker som alla gillar, speciellt barn. En Lady och Lufsen special.

Kycklingbullar:

750 g kycklingfärs

1-2 gula lökar, finhackade

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 ägg

3 msk persilja, finhackad

½ tsk salt

¼ tsk nymalen svartpeppar

1 dl parmesanost

Sås:

1 msk olivolja

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 burk körsbärstomater på burk

½ dl vatten

½ kruka basilika

¼ tsk krossad stark röd chilipeppar

Zucchinipasta

2 st Zucchini, riv långa spagetti på grova sidan av rivjärnet.

Riven parmesanost till servering

Såsen: Värm oljan i en kastrull och lägg i vitlök. Stek under omrörning tills löken börjar mjukna, ca 1 min. Rör i tomater, vatten, basilika och chilipeppar.

Sätt på locket o och låt koka ca 20 min.

Kycklingbullarna: Mal kycklingfärsen i en kvarn eller köp färdig kycklingfärs.

Lägg i färs, lök, vitlök, ägg, basilika, parmesanost salt och peppar. Använd båda händerna och blanda ingredienserna ordentligt. Rulla små fina kycklingbollar och stek i en stekpanna i riktigt smör.

Koka under upp en kastrull med vatten. Tag av från spisen och lägg ned Zucchini spagettin. Låt ligga i det hela vattnet i några minuter, häll av och vänd runt med en tsk olivolja, salt, peppar och en näve riven parmesanost.

Blanda den kokta ”spaghettin” med tomatsåsen i en stor pastaskål och lägg köttbullarna på toppen. Servera med riven parmesanost.

Gott & nyttigt!! Tyvärr får ni nöja er med recept idag utan bild.  Det är alldeles för mörkt att plåta här i Sverige denna årstid…Jag gillar inte blixt fotografering utan arbetar mest med dagsljus och naturligt ljus och just nu tycker jag aldrig det blir ljust på dagarna….

Rekommendera detta till någon annan
  • Facebook
  • Pusha
  • Bloggy
  • TwitThis
  • Google
  • Live
  • LinkedIn
  • Maila artikeln!
  • Skriv ut artikeln!
  • Yahoo! Buzz

  5 Responses to “Dagens nyttiga middagstips! Passar Skipper Metoden, LCHF och GI! Kycklingbullar med zucchinipasta och tomatsås!”

  1. Now, we’re talking!
    Jag tar på mig den vita sparkdräkten och
    resten av utrustningen och kommer på middag!!!
    När serveras den!?!??!

  2. Anna, var finns receptet??

    /a

  3. DU ÄR BÄST!!!!!!!!!!!
    jag kommer ändå!!!!

Sorry, the comment form is closed at this time.