Feb 282010
 
Ny lag om kalorimärkning på alla restauranger!

Ny lag om kalorimärkning på alla restauranger!

Nu införs ny lag i Californien om att alla kedjor skall uppge kalori, fett och salt mängd i all mat på menyn.

Vad sägs om ovanstående bomb!

Kycklingburgare – 880 kcal

Pommes – 436 kcal

Cole Slaw – 260 kcal

Är det värt ett helt dagsintag av kalorier för att få smaska i sig ovanstående tallrik??  Tror inte det!!!

Bra Californien – hoppas Sverige tar efter!!

Feb 282010
 

Verkar som Tsunamin inte kommit in över vårt område ändå. 12.25  skulle den nå Santa Monica men vi verkar ha klarat oss!

Nu får vi hålla tummarna för Hawai som den skall komma till lite senare och skicka energi och stöd till dem som blivit drabbade istället!

Här ösregnar det idag och är ett ruskigt oväder, men inga flodvågor tack och lov.

Tack alla ni som mailat för er omtanke!

Feb 272010
 

San Pedro Harbor:  12:15 pm PST
Santa Monica Harbor:  12:25 pm PST – här bor vi!!
Santa Barbara Harbor:  12:31 pm PST
Port San Luis Harbor:  12:35 pm PST

Tsunamin väntas komma in här vid 12.25.

Tsunamin väntas komma in här vid 12.25.

Bäst att dra upp i bergen för säkerhetsskull!!

Pass, pengar och dator nedpackat!!

Feb 262010
 

Att vara sockerberoende

När man hamnar i en sockerfälla har man en problematik liknande den en rökare har. De abstinensbesvär man får när man inte fyller på med socker eller snabba kolhydrater gör att beroendet blir svårt att bryta.

Det gäller att ta till styva grepp för att förenkla övergången till en nyttigare och hälosammare kost. Eftersom hjärnans huvudsakliga drivmedel består av någon form av socker så är det lätt att hamna i sockerfällan. Redan från babyåldern präglas vi genom vår överlevnadsinstinkt, att socker är viktigt eftersom bröstmjölken är söt. Förslagna livsmedelsfabrikanter utnyttjar denna kunskap och göder oss med för mycket socker för att göra oss beroende då det ger dem stabila konsumenter som villigt återkommer till deras produkter.

När man är sockerberoende är det viktigt att man miskar sockrerintaget successivt.Man måste ersätta sockerrika produkter med sockerfattiga eller sockerfria alternativ. Dock inga artificiella sötningsmedel såsom aspartam mm.

Hit kan du vända dig om du är sockerberoende eller har några frågor:

Sockerberoendecenter i Hudiksvall – Bitten Jonsson Tel: 0650 540600

Sockerberoende självhjälpsgrupper

Overeaters Anonymous www.oa.org

Foodadics anonymous www.faa.se

www.sockerberoende.se

Blodsockerstabiliserande proteindrink

Genom att ta en proteindrink stabiliserar du blodsockret, ökar mättnadskänslan och slipper sötsug på sikt. Tag gärna en drink på morgonen och en på eftermiddagen. Med ett stabilt blodsocker slipper du en pendlande blodsockerkurva som ger dig suget efter snabba kolhydrater.

Proteinpulver 5 matskedar

Psylliumfröskal 1/2 -1 msk

Linfröolja 1-2 tsk

Mixa i en mixer eller skaka i en shaker med 3-5 dl vatten eller sojamjölk.

Het smoothie

Avokado är en mycket näringstät frukt med nyttiga fetter som hjälper till att sänka det skadliga LDL kolesterolet. Cayenne stimulerar matsmältningen och blodcirkulationen. Drinken har en bra fettbalans och är dessutom mättande och blodsockerstabiliserande. Ohärdat kokosfett är mycket bra att lägga till i drinken om du har starkt sötsug. Man kan även ta 1 tsk rent kokosfett och svälja ned om det är riktigt illa.

1 avokado

3 morötter

1 grönt äpple

1 dl persilja

1 tsk Cocosa virgine cocosfett

1 nypa cayennepeppar

Kör allt utom avocadon i en juicecentrifug. Tillsätt cayennepeppar och mixa sedan ned avokadon i juicen med en stavmixer.

Alla produkter finns på www.skippersmart.se

Mera tips och råd om sockerberoende hittar du här.

Feb 262010
 

Efter 4 dagars kryssning kändes det nödvändigt att komma back in track again! Så här ser min dag ut idag. Satsar på att äta så mycket flytande föda som möjligt och endast frön/nötter som fast föda idag. Var noga med att köpa ekologiska produkter då kan du även använda skalen på äpplen osv, annars skala all frukt innan de går ned i blendern.

Startade morgonen med en grön drink.

Recept Gröna drinken kl 07.30

1 näve spenat

4 Algine Plus algtabletter

2 äpplen skalade och delade i mindre bitar

1 citron, skalad och delad

1 knippe persilja

En liten bit färsk ingefära

Vatten

Kör allt i en kraftig blender. ( har precis köpt en ny i USA och den är stark som 2 hästar!) Är den du har för klen, kör allt i en matberedare.

Tar en ingefärsthe vid 10 tiden med lite honung i.

Lunch smoothie kl 13.00

1 banan

2 äpplen skalade och delade i mindre bitar

2 apelsin, skalade och delade i mindre bitar

1 näver cashewnötter

1 dl soja alt rismjölk

Kör alla ingredienser i en matberedare eller kraftig blender.

Äter också en näve med blandade frön; Pumpafrön, solrosfrön, linfrön, torkade raw gojibär och pinjenötter.

Detox soppa med tomat. Ät den kall eller varm.

Trädgårdssoppa med tomat. Ät den kall eller varm.

Trädgårdssoppa vid 16.00

4 tomater, mogna söta

3-4 dl tomatjuice

1/2 knippe broccoli, delat i små buketter

1 näve färsk spenat

1 vitlöksklyfta

1 cm färsk röd chili

1 morot, skalade och delad i små bitar

1 dl färsk fänkål delad i små tärningar

Färsk salvia

Kör alla ingredienser i en kraftig blender eller i matberedaren under ca 6-8  minuter. Späd ev med lite vatten eller grönsaksbuljong. Krydda med lite örtsalt alt havssalt.

Man kan även koka soppan 5-10 minuter om man vill efter man kört alla ingredienser till en puré. Ev behövs även tillsättas lite vatten alt grönsaksbuljong. Jag väljer en kall variant då jag vill köra raw food idag. Inget kokt eller tillagat mao.

Nu är jag hungrig!!

Avokadosallad med groddade skott kl 19.00

2 avokado med örtsalt och sallad med olivolja och citron

Rostade pumpafrön som topping och en stor näve groddade skott

Varmt Roibosthe med honung fick bli avslutningen på dagen.

God natt!

Åter i LA, familjen har åkt och jag får roa mig med ny maskin i köket!

Herregud vad jag flackar och far hela tiden! Jag som avskyr att packa. Nu har familjen åkt hem. De fick med sig 3 extra resväskor hem så nu har jag lite minde att bekymra mig över tack och lov. Nu skall jag ut i köket och testa min nya juicer. Har köpt en här, en Läs hela inlägget»

Amerikan fun! 4 dagars kryss till Mexico med familjen och partyglada amerikaner!

Jag skulle ju som sagt överraska familjen och det gjorde jag.  Jag sa åt alla att packa och sedan bar det av i bilen.. till destination okänd. Överrakningen var en kryssning! Att kryssa är något som både jag men framför allt amerikaner älskar. Med den skillnaden att de är experter. De satsat verkligen! Helt osvenskt Läs hela inlägget»

Nu är det snart dags att dra vidare!

Träffade en surfare mitt i djungeln. Killen kommer från Brasilien och är en riktig surffreak. Hade sett honom tidigare vid poolen med sin flickvän. Vi funderade på varför dom satt uppkopplade vid datorn hela tiden. Kunde dom inte släppa arbetet ens när dom var på ett underbart ställe som detta?? Det visade sig att han Läs hela inlägget»